Indisk mat

Få vet, att några av oss...eller rättare sagt EN av oss, har en extrem, om inte MANISK passion för indisk mat..dvs jag...Ägget. Jag kan inleda med att berätta att jag och Granis spenderade över 1000 riksdaler vardera på en vecka med att testa några av Söders förnäma samt icke förnäma indiska restauranger. Även en i Riga hann vi med till Granes stora förskräckelse. Han köpte en "Korma" som smakade som att nån blött upp och vridit ur Gustav Vasas skägg(kan tänkas)...Fy f**n. Men det vägdes ju iallafall upp av dom trevliga och culinariska besöken på t.ex "Shanti", "Gandhi" och "Khushi" för att nämna några.

Nog om det.

Som sagt har det gått en aning längre för min del. Allt började för ca 1 år sen. Har ju alltid gillat att laga mat och som en älskare av något kan det ju lätt hända att man skapar ett intresse som växer....å växer.....Å VÄXER...tills man är fast. Så med hjälp av internet och Stockholms indiska små välfyllda krydd o matbutiker samt nåt besök "bakom kulisserna" på några restauranger har man kommit en bra bit på väg. Höjdpunkten var nog på Borlänges enda indiska restaurang. Spenderade 2 timmar i köket(som åskådare)...GRYMT. Är nu indisk kock på deltid :-)

Har i nuläget ett kryddskåp som är under ständig expansion och det doftar indiskt ända ut på gatan enligt många. Har t.o.m blivit så "nördig" att man börjat fota sina skapelser...sjukt. Men men...kul med en hobby på sidan om allt giggande iaf.

Så till er som har nån som helst tilldragelse till indisk restaurangmat tänkte jag bjuda på ett litet smakprov. Kolla in det här och medge att det vattnas lite mellan käkarna ;-)

http://www.youtube.com/watch?v=Akj4_BeRn_g

Alavidha!

Ägget alias Easy Kid